O tomate está entre os alimentos mais consumidos no mundo. O fruto é rico em nutrientes, como a vitamina C, o potássio, o magnésio, a vitamina A e o betacaroteno. Porém, no tomate, destaca-se o licopeno, um carotenoide com ação antioxidante que ajuda na prevenção do câncer de próstata. Há diversos estudos mostrando os benefícios do licopeno em homens, sugerindo que dietas ricas deste nutriente podem prevenir em até 50% a chance de desenvolver o câncer de próstata.
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